Tartare di Trota Regina con sedano, pomodorini e zucchine- Friultrota

Tartare di Trota Regina con sedano, pomodorini e zucchine

Ingredienti

Tartare di Trota Regina
Pomodori ciliegini
Zucchine
Sedano
Alcuni ciuffetti di finocchio

Preparazione

Tagliare finemente i pomodorini e una costa di sedano a cubetti, poi condirli con un emulsione di olio extravergine di oliva, sale e limone.
Mischiare il tutto alla Tartare di Trota Regina.
Guarnire il piatto con alcune fette sottilissime di zucchina fresca e alcuni ciuffi di finocchio.

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