Antipasti Fantasia con Caviale di Trota

Con una base di yogurt e buccia d’arancia candita.
Con una base di avocado tagliato a dadini, una fetta di peperone grigliato ed il tutto condito con un goccio di limone.
Preparare un carciofi no lessato e mettetevi sopra un goccio di panna acida, erba cipollina sminuzzata e Uova di Trota.
Su un crostino di pane alternate una fetta sottile di cetriolo e un goccio di panna acida. Ripetete l’operazione due volte e poi guarnite con le Uova di Trota.

Vino Consigliato: Franciacorta

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