Branzino con Asparagi e Uova di Trota- Friultrota

Branzino con Asparagi e Uova di Trota

Ingredienti

Filetto di Branzino cotto a vapore
Asparagi
Uova di Trota

Preparazione

Sbollentare gli asparagi, mantenendoli croccanti, poi ricavarne dei cubetti e saltarli leggermente in padella con dell'olio extravergine di oliva, sale e pepe. Riscaldare il filetto di Branzino per qualche minuto a bagnomaria, poi tagliarlo a fettine e disporlo su un piatto, sopra gli asparagi precedentemente preparati. Condire il tutto con le Uova di Trota, e delle fettine di ravanello a piacere.

[ * * * ]

Stampa la Ricetta