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Idee sfiziose per stupire i vostri ospiti
Branzino con Asparagi e Uova di Trota
[ Secondo ]
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Trota Regina con Asparagi e Burrata
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Tartare di Trota Regina con sedano, pomodorini e zucchine
[ Secondo ]
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Trota Regina in Insalata di Puntarelle e Acciughe del Cantabrico
[ Secondo ]
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Tartare Imperiale di Trota Affumicata Regina di San Daniele
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Fil Rosè con Radicchio di Treviso e Pinoli
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Trota “Fil Rosè” d’Autunno
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Trota “Fil Rosè” ai Quattro Colori
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Trota alle erbe con Insalata di Indivia, melograno e Uova di Trota
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Insalatina di Orata e asparagi verdi
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Cartoccio di Branzino
[ Secondo ]
[ Branzino ]
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Tartarine di Trota Regina con Burrata
[ Antipasto ]
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Nigiri di Trota Regina
[ Antipasto ]
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Hosomaki di Trota Regina
[ Antipasto ]
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Trota “Fil Rosè” ai Profumi Esotici
[ Primo ]
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Tonnarelli “Cacio e Fil Rosè”
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Razione K di Sgombro Affumicato
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Bigoli in salsa Sciocca
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Aringa Sciocca con Patate e Porro
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Trota alla Mediterranea su specchio di Gazpacho
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Risotto mantecato al Fil di Fumo
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Salmone alle erbe con Pisellini
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Sashimi di Aringa Sciocca
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Tagliolini al Fil di Fumo
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Guanciali di Trota in fiore
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Gnocchi di pane con Sapor di Trota e noci
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Gnocchetti d’Orata
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Passatelli al Sugo di Trota
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Uova di Trota all’Arancia
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Carpaccio di Aringa Sciocca e Arance, Sedano e Noci
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I Colori del Fiume…Composizione di vegetali, Guanciali di Trota, Uova e Trota Chef al Naturale
[ Secondo ]
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Insalatina di Cous Cous, Trota Regina e Avocado su carpaccio di Cetrioli
[ Primo ]
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Crackers del Duca
[ Antipasto ]
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Aringa Sciocca su Crema di peperoni e Basilico
[ Secondo ]
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Guazzetto Mediterraneo di pomodorini, Olive Taggiasche e Trota al Naturale
[ Antipasto ]
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Rosa di Trota Regina con Tartare di Mela Verde, Yoghurt e Rafano
[ Antipasto ]
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Linguine al Caviale di Trota
[ Primo ]
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Trota Salmonata con Spicchi di Pompelmo
[ Secondo ]
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Trota Salmonata con Olive Taggiasche
[ Secondo ]
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Trota Salmonata alle Erbe con Verdure
[ Secondo ]
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Trota Salmonata alle Erbe con Patate
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Tartare di Regina
[ Antipasto ]
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Spaghetti Freddi con Trota Regina
[ Primo ]
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Bastoncini di Trota Regina con Julienne di Verdure Fritte
[ Antipasto ]
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Fil di Fumo con Verzotto e Cipolla Stufata
[ Secondo ]
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Spaghetti al Fil di Fumo
[ Secondo ]
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Fil di Fumo con Germogli di Soia
[ Secondo ]
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Fil di Fumo con Pomodoro e Basilico
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Fil di Fumo con Guazzetto di Patate e Olive
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Carpaccio su Insalatina Mista
[ Secondo ]
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