Sashimi di Aringa Sciocca
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Ingredienti
Per 4 persone:
150 gr “Aringa Sciocca” Affumicata, rucoletta, olio extra vergine d’oliva, mela verde.
Preparazione
Tagliare i filetti di “Aringa Sciocca” in piccoli tranci (4 o 5 a porzione) e adagiarli su un letto di rucoletta.
Al momento di servire, grattugiare grossolanamente la mela verde con la buccia e aggiungerla sopra l’“Aringa Sciocca”, infine condire il tutto con un filo d’olio EVO.
A piacere una macinata di pepe verde.
Vino Consigliato: Ribolla gialla giovane
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