Il nostro Salmone Selvaggio Sockeye è ospite nella puntata del 5 novembre 2021 di “Cotto e Mangiato Brunch”, al Tg Nazionale “Studio Aperto” (Italia 1). Tessa Gelisio è in compagnia dello chef Michelangelo Citino per la preparazione di un brunch, con Andrea Mainardi e Francesco Oppini come ospiti, pronti per le degustazioni.
In questa puntata Luca Bruschetti viene proposta una ricetta a base di Salmone Selvaggio dell’Alaska, marinato con aneto, accompagnato da una mostarda di pere: il salmone utilizzato è di alta qualità ed è stato pescato in maniera sostenibile.
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